|
Vegetarian and Vegan
Vegetarian Festival (เฝ็จจิแท้เรี่ยน เฟ็สเตอะเฝิล) เทศกาลกินเจ หรือ กินแจ หรือบางแห่งเรียกว่า ประเพณีถือศีลกินผัก, ซึ่งเป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋ารวม 9 วัน. กำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือ เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี. มีจุดเริ่มต้นจากประเทศจีนมานานแล้ว. ปัจจุบัน, เทศกาลกินเจจัดขึ้นในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ สิงคโปร์, มาเลเซีย, และ ไทย. เมื่อกล่าวถึงการกินเจ และ เทศกาลแล้ว, มีศัพท์ 2 คำที่น่าสนใจคือ Vegetarian และ Vegan. คนไทยเราอาจคุ้นเคยกับคำว่า Vegetarian, แต่อาจไม่เคยกับ Vegan.
Vegetarian (เฝ็จจิแท้เรี่ยน) [countable noun] someone who does not consume any animals and meat byproducts (ผลพลอยได้, ผลิตผลผลอยได้) - beef, chicken, pork, fish, shellfish, cheese made from animal rennet (เร็นนิท: สารที่สกัดจากเยื่อกระเพราะของลูกวัว, ซึ่งใช้ในการทำให้นมแข็งตัวเพื่อทำเนยแข็ง), gelatin (เจ็ลละทิ่น: วุ้นที่ได้จากการเคี่ยวหนังหรือกระดูกสัตว์) - but some do consume milk and eggs as well as other animal products. บุคคลที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ และ ผลิตผลจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว, ไก่, หมู, ปลา, สัตว์น้ำที่มีเปลือก, เนยแข็งที่ทำจากกระเพราะของลูกวัว, วุ้นเคี่ยวจากหนังหรือกระดูก – แต่ก็บริโภคนม และ ไข่. จะว่าไปแล้วคือ คนกินเจ นั้นเอง.
ตัวอย่างการใช้:
Ex1: He is thinking about becoming a “vegetarian”. เขากำลังคิดที่จะเป็นคนกินเจ.
Ex2: Our youngest son is a “vegetarian”. ลูกชายคนเล็กสุดของเราเป็นคนกินเจ.
Vegan (ฝี๊แก่นส์) [countable noun] someone who refrains from consuming and using any animal products. They also don't use beauty products that contain animal ingredients or were tested on animals. They also don't wear clothes that were made from animals - leather, fur, wool, silk. Vegans are against the exploitation of animals for any reason. It's a lifestyle, not just a diet. บุคคลที่ละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ และ การใช้สินค้าที่วัตถุดิบมาจากสัตว์. พวกเขาไม่ใช้สินค้าความงามที่มีสัตว์เป็นวัตถุดิบ หรือ ได้มาจากการทดลองด้วยสัตว์. พวกเขาไม่สวมอาภรณ์ที่ทำจากสัตว์ – เช่น หนัง, หนังขนสัตว์, ขนแกะ, ไหม. พวกเขาต่อต้านการใช้สัตว์เพื่อแสวงหาผลประโยชน์ไม่ว่าเหตุผลใดก็ตาม. Vegan เป็นวิถีชีวิต, ไม่ใช่แค่การควบคุมอาหาร. Vegan เป็นพวกมังสวิรัติ, แต่บ้านเราไม่แน่ใจว่าจะเคร่งเหมือนพวกชาวตะวันตกหรือไม่.
ตัวอย่างการใช้:
Ex1: Louis was a vegetarian before, and now he is a “vegan”. ลูอิส เป็นคนกินเจมาก่อน, และตอนนี้เขาเป็นพวกมังสวิรัติ.
Ex2: Jonathan is a “vegan” and against vivisection (ฝิฝิเซ็คฉั่น: the practice doing medical or scientific tests on live animals: การทดลองทางการแพทย์ หรือ ทางวิทยาศาสตร์โดยทดลองกับสัตว์) despite the fact that without vivisection many of the recent anti-cancer advanced simply would not have been made. จ๊อนะแธ่น เป็นพวกมังสวิรัติ และ ต่อต้านการแพทย์ที่ใช้สัตว์ทดลอง แม้ว่าถ้าปราศจากการทดลองกับสัตว์ยาต้านมะเร็งที่ก้าวหน้าคงไม่สามารถเกิดขึ้นได้.
การไม่ทานอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์เป็นการ Detox วิธีหนึ่ง, เพราะเป็นการล้างลำไส้และขับสารพิษอออกจากร่างกายและยังเป็นการทำบุญช่วยชีวิตสัตว์ให้ตายน้อยลง. การกินเจนั้นนอกจากเป็นการขับสารพิษแล้วยังทำให้กลิ่นตัวไม่แรง และ กลิ่นปากไม่มี ถ้ามีก็ไม่แรง. ช่วงเทศกาลกินเจเป็นช่วงเวลาที่จูบใคร หรือ ใครจูบคุณ กลิ่นปากจะไม่แรงหรือไม่มี. จึงกล่าวได้ว่า, เป็นช่วงเวลาหรือเทศกาลจูบก็คงไม่ผิดนัก. กินเจแล้วโดนจูบ หรือ ได้จูบ ผลพลอยได้ที่น่าลอง.
**Note** เนื่องจากภาษาไทยไม่มีเสียง V; ดังนั้น, จึงใช้ ฝ แทน, แต่ไม่ถูกต้อง. การออกเสียง V ทำได้โดยการใช้ฟันบนกัดริมฝีปากล่าง และ ออกเสียง ว และ ฝ พร้อมกันจากลำคอ, แล้วเปล่งเสียงออกมา. จะได้เสียงที่ใกล้เคียงตัว V มากที่สุด. และคำว่า Vegetable (ผัก) ออกเสียงว่า เฝ็ททะเบิ่ล กรุณาออกเสียงให้ถูกต้องด้วย.
ย้อนกลับ |
|